近日，全國各地中小學(xué)、高等院校積極做好校園設(shè)施修復(fù)、食品安全檢查等各項準(zhǔn)備工作，全力護(hù)航秋季學(xué)期開學(xué)。金勺子食品集團各團餐項目校園門店多措并舉，全面開展校園食堂準(zhǔn)備工作。01在開學(xué)之際，金勺子團餐項目691門店（廣州某藝校）食堂運營團隊積極開展食堂全面的清潔和消毒工作，檢查食堂設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況，確保原料調(diào)料
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秋季開學(xué) | 校園食品安全是一項長期而系統(tǒng)的工作，金勺子食品集團將繼續(xù)致力于提升食安高水平！
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中新財經(jīng)3月16日電(記者 宋宇晟)3月15日，“3·15”晚會曝光“土坑”酸菜的衛(wèi)生問題及生產(chǎn)企業(yè)的無良行為，引發(fā)關(guān)注。對此，中國烹飪協(xié)會發(fā)布通知，要求加強餐飲企業(yè)主要原料食品安全隱患自查。中國烹飪協(xié)會會長傅龍成表示，餐飲服務(wù)單位的菜品凡以酸菜為主要原料，應(yīng)立即開展原料自查，發(fā)現(xiàn)來自“3.15”曝光企業(yè)的原料立即
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“民以食為天，食以安為先?！狈彩菑闹猩沤鹕鬃蛹瘓F出品的食材統(tǒng)一被打上溯源標(biāo)簽：你可以清晰查看食材品名、重量、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、凈菜加工地址及聯(lián)系方式等等，消費者可通過掃描標(biāo)識來查看。有了食材溯源管理系統(tǒng)，消費者可安心、放心地購買。
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01《食品安全管理員》培訓(xùn)班圓滿結(jié)束餐飲運營為加強食品安全管理，增強風(fēng)險防控能力，培養(yǎng)符合新時代食品安全管理要求的高級管理人才，中膳金勺子集團組織廣東、福建區(qū)部分門店食品安全專員參加為期2天的食品安全管理員培訓(xùn)考試，由廣東省食品安全管理員師資庫專家現(xiàn)場培訓(xùn)講解，10月14日《食品安全管理員》培訓(xùn)班圓滿結(jié)束，
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夏季來臨，氣候潮濕，氣溫逐漸升高，食物容易腐敗變質(zhì)，各種病原微生物滋生繁殖加快，食源性疾病進(jìn)入高發(fā)期。而團餐又是安全事故高發(fā)性的行業(yè)，應(yīng)高度重視食品安全工作，加強監(jiān)管，嚴(yán)控群體性聚餐食品安全風(fēng)險，確保各食堂分店食品安全。01 什么是食源性疾病？通俗的講就是“吃”出來的病。往往是由吃了或喝了發(fā)霉、有毒、污
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4月28日上午，在福州參加全國市場監(jiān)管系統(tǒng)食品安全工作會議的100多名領(lǐng)導(dǎo)、專家蒞臨華威中膳金勺子食品科技公司實地觀摩考察。作為團餐行業(yè)的新秀，華威金勺子公司依托華威農(nóng)產(chǎn)品交易中心豐富的食材資源優(yōu)勢，按“高起點、高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量”打造運營管理體系，成功實現(xiàn)了彎道超車，成為全國優(yōu)秀的膳食服務(wù)商和智慧央廚的引領(lǐng)
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